Almacenar su café, ya sea en grano o molido, es mucho más sencillo de lo que algunas fuentes le hacen creer.
Como la mayoría (si no todos) los productos orgánicos, existen 3 factores principales que contribuyen al deterioro del café. El exceso de luz, temperatura y exposición al oxígeno afectan la calidad de su café y acortarán su vida, por lo que es mejor limitar estos factores siempre que sea posible.
La mejor manera de almacenar el café es en un armario oscuro, a temperatura ambiente, en una bolsa que restrinja el flujo de aire. Suministramos nuestro café en bolsas negras con válvula de 1 vía, que también se puede utilizar para almacenar el café una vez abierto, simplemente dóblala y ponle una banda elástica alrededor para restringir su apertura.
También puedes utilizar tarros de café, tupperware, etc. diseñados específicamente, pero ten cuidado con el café recién hecho que aún se está desprendiendo, ¡ya que podrías terminar rompiendo tus recipientes favoritos!
Un "consejo" que se debe evitar es guardar el café en el refrigerador o el congelador, ya que si bien esto tiene sentido al evitar el calor, introduce humedad en la bolsa de café a medida que el aire del interior se enfría, lo que en realidad hace que el café se eche a perder aún más rápido.
A veces, el método más simple es realmente el mejor y, al parecer, el café no es diferente.